清香酒醇香酒浓香酒的区别?
浓香型白酒 ：制曲原料以小麦为主，有些酒厂辅与豌豆、大麦。制曲顶温在55-60℃，制曲培养以翻为主。糖化力、发酵力较清香型大曲低，曲香味浓郁。 清香型白酒 ：制曲原料以大麦、豌豆为主，很忌讳用小麦。制曲顶温在46-50℃，制曲培养以排列为主。糖化力、发酵力较浓香型大曲高，曲香清雅。 醇香型白酒： 醇香型白酒酒色属于微微偏黄却又透明，而香味是酱香加焦香，还带点糊香融汇而成。口感上属于细腻型，幽雅绵柔；而浓香型白酒则是窖香浓韵，再有酒体丰满，酒韵协调。
浓香型和清香型区别?
白酒的香型主要由酒中的醇酯酸醛等几种成分不同而不同，这又和酿造工艺有直接关系。浓香型白酒采用的是“混蒸混烧”法，使用老窖位发酵生香基地，酒窖越老，生产的酒口感就越纯正。这种酒的发酵期一般在五十天左右，口感风味具有窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，十分纯正。而清香型白酒一般采用的是传统的生产方法“清蒸二次清”工艺，这种白酒的发酵期一般在二十八天左右，口感清香、醇甜、柔和、芬芳清香，甘润爽口。
清香型的酒和浓香型的酒有什么区别?
1.口感不同，浓香型白酒口感芳香浓郁，入口比较甘甜，后味绵长等优点，清香型白酒入口清爽，入口绵，落口甜，口感清爽等优点。 2.所含的物质不同，清香型白酒所含的酯类物质比浓香型白酒的含量是低很多的。 3.消费者不同。清香型白酒相对来说消费者数量优于浓香型白酒。
清香型和浓香型有什么区别?
1、制作原料不同：浓香型白酒的制作原料以小麦为主，制曲顶温在55-60℃，制曲培养以翻为主。清香型白酒的制作原料以大麦、豌豆为主，制曲顶温在46-50℃，制曲培养以排列为主。 2、口感风味不同：浓香型白酒具有窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，十分纯正的特点。清香型白酒具有清香、醇甜、柔和、芬芳清香，甘润爽口的特点。 3、发酵时间不同：浓香型白酒发酵期一般50天左右。清香型白酒发酵期一般28天左右。
清香型和浓香型酒哪个好?
答：这要看各人的口味。清香型酒酒气清香，芬芳醇正，口味甘爽协调，酒味纯正，有清、爽、醇、净。由纯粮酿造的，入口有些发苦。浓香型酒一般是勾兑而成的。
浓香型白酒在酿造上以小麦为主要原料，经过有“千年窖、万年糟”之称的混蒸续糟工艺制作。让酒质无色透明、主体复合香气，窖香浓郁，入口绵柔，清冽甘爽、回味悠长。 浓香型白酒的特点是窖香浓郁，香味协调，入口甜、落口绵、尾净余长。这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵采用混蒸续渣工艺。 .清香型白酒是以高粱等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂。采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”。 清香型白酒用特殊工艺生产的酒头调味酒、高酯调味酒、陈酿调味酒、综合调味酒，其用量只有0.1%～1%，但对提高各种质量档次的清香型白酒，特别是对固液勾调的新工艺白酒起到举足轻重的作用，其中许多已知和未知的微量成分，能协调酯香、柔和口感、突出风格。清香纯正，酸甜柔和，诸味协调，后味很甜。乙酸与适量的乳酸乙酯为主。 .依个人建议，对于不爱喝酒的来说，清香型较好入口，再来就是浓香，浓香需要细口慢嚼的品，慢慢你就会爱上它，当然每个人的口感喜好不同，还要看你喜欢哪种香型。
1、清香型白酒 清香型白酒的味道是清香的，闻起来很舒适，喝起来比较干爽。清香型的主要代表是杏花村汾酒，这款酒很多人应该都听过，是四大名酒之一。汾酒有点甜甜的，其包装也很好看。  2、浓香型白酒 浓香型白酒的香味非常的突出，有些人因为这一香型的白酒比较香从而贪杯了，但是这一香型的白酒是不适合多喝的，比较容易上头，所以要是新手的话，千万不要一下子喝太多。浓香型白酒的代表是泸州老窖。
白酒浓香型，酱香型和清香型有何区别?
清香型、酱香型、浓香型白酒都的区别 一酒曲制作不同 俗话道，曲为酒之骨。所谓的“酒曲”，主要由各种粮食类作物制成，当中含有丰富的微生物和培养基成分，也是酿制白酒过程中必须用到的一种东西，具有糖化和发酵的双重功能。 清香型白酒，又叫汾香型，以山西杏花村汾酒、厦门高粱酒等为代表，属于大曲酒，是以高粱等谷物为原料，加上大麦和豌豆制成的中温大曲，制作酒曲的发酵温度一般在50℃左右。 酱香型白酒，又叫茅香型，以贵州茅台酒、四川郎酒为代表，也属于大曲酒，是以高粱、小麦等为原料制成的高温大曲，制曲温度较高，一般在60℃以上，制曲过程着重于堆，复盖严密，以保温保潮为主。 浓香型白酒，又叫泸香型，以泸州老窖、五粮液等为代表，也是大曲酒的一种，是以小麦为主料制成的大曲，制曲温度一般在55℃左右，制曲过程着重于翻。 从酒曲制作上看，清香型制曲温度在50℃左右，酱香型制曲温度在60℃左右，浓香型制曲温度在55℃左右。 二生产工艺不同 清香型白酒在酿造过程中，采用的是固态蒸馏生产工艺，通过固态地缸发酵、清蒸流酒制成，重在一个字“清”；酱香型白酒需经过两次投料、八次发酵、七次取酒等工艺才能酿成，整个时间算下来，至少要1年左右；浓香型白酒则采用混蒸续渣工艺制成。 从生产工艺上看，清香型主要采用清蒸流酒等工艺，酱香型主要采用“两投八发七取”等工艺，浓香型主要采用混蒸续渣工艺。 三口感风味不同 清香型白酒的主要香味成分为乙酸乙酯和乳酸乙酯，比另外两种香型的含酯量低，入口甘润爽口，清香纯正，余味爽净；酱香型白酒的香味成分较为丰富，酒味醇厚，回味悠长；浓香型白酒的主要香味成分为乙酸乙酯，入口浓香甘爽，尾净余长。 从口感风味上看，清香型入口甘润爽口，酱香型入口酒味醇厚，浓香型入口浓香甘爽。
浓香型和清香型哪个好喝?
第1条：清香型与浓香型是白酒两大支柱香型，各有各的酿造工艺及勾调程序，生产标准也不尽相同，当然以香气为主的味道也各有侧重，各有特色，没有可比性。 第2条：如果认定清香型比浓香型好喝，那是有些酒民喜欢清香型，热爱清香型，非清香型不喝。因为他们认为清香型最好喝，当然比浓香型好喝。这种观念不具普遍价值。 第3条：若以喝者多少论好喝，似乎是浓香型比清香型白酒好喝。因为中国生产浓香型白酒的厂家，比生产清香型的多，浓香产量高于清香产量，喝浓香者多于喝清香者。 第4条：白酒具有明显的地域性，此问题若在山西，可以说不言而喻。可到了四川，恐怕正好相反。再到贵州，浓香加清香也抵不过酱香，所以此题是伪命题。 第5条：每个酒民对白酒香型的认知认定不一样，上边提及爱清香者，自然评价清香白酒高于一切酒。但同样还有喜浓香者，也是非浓香不喝，显然浓香比清香好喝。
浓香型白酒是乙酸乙酯为主的复合香气，发酵期为50天左右，窖香浓郁；清香型白酒是乙酸乙酯为主的香气，发酵期为28天左右，芬芳清爽。浓香型白酒发酵期较清香型来比较长，能够更好的发酵出酒中本身的香味，使口味更加丰满醇厚，因此就酒体质感而言浓香型要比清香型好喝。
因人而异，个人觉得清香型的好喝。 举例:拿山西的汾酒北京的二锅头内蒙的草原白口感都非常不错，没有杂味入口棉柔淳厚不辣口，这么多年酒质一直没有变过。
清香型好喝。 也称汾香型白酒，以高粱为原料酿酒，采用大麦和豌豆制曲，采用清蒸二次清的工艺，酒液看起来无色、清亮透明、余味爽净、甘甜爽口，具有传统老白干风格。
我感觉清香型比浓香型白酒好喝，但我身边的人大多数还是比较喜欢喝浓香型的。 初学喝酒那会，感觉所有白酒都一些味，辣。后来慢慢发现，不是这么回事，白酒不仅分香型，还分各种工艺，比如纯粮固态、固液法、食用酒精勾兑之类的，慢慢找到了一款属于自己喜欢的香型—清香型。
都好喝 1、口感： 浓香型白酒具有窖香味，口味丰满；清香型白酒清香纯正，爽口甘甜。 2、工艺： 浓香型白酒采用“混蒸混烧”，制曲以翻为主；清香型白酒采用“清蒸二次清”，制曲以排列为主。 3、酒曲：
因人而异我就比较喜爱清香型，口感持久留香，顺滑润喉，茶色淡而漂香。 浓香型：茶味浓而香，味而个人喜好，久泡有少许涩味。
浓香型好喝 浓香型：芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，以泸州老窖为代表，浓香型白酒香气较高且香气突出。比清香型白酒香气更突出，口感更厚重。
白酒的话我认为清香型好喝点 白酒浓香型好喝还是清香型好喝主要看你自己更喜欢哪一种口味。不能要求每一种食物都只有一种味道，因为它任何一种味道都是有它自己独有的魅力的，吃起来的口感都会很好。像白酒的话我更喜欢清淡一点的，它只有淡淡的香气，这样喝进去也不容易醉，对我们的身体也比较好。
酱香型清香型浓香型区别?
1 制作原料和工艺不同。 酱香型白酒是以高粱为原料，用高温制作的大曲酿造而成，酒香味重。浓香型白酒是用高粱和中温大曲经过蒸馏、续糟等工艺酿造而成，酒质无色透明。清香型白酒是用大麦或豌豆作酒曲，高粱为原料酿造而成，味道清香怡人。 这也是最根本的区别。 2 香型香味不同。 酱香型酒：酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长。 浓香型酒：窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净香长。 清香型酒：清香纯正、诸味协调、醇甜柔口、余味爽净。
